- Se había contenido.
- De continuar la inflación en siguientes fechas analizarán un nuevo cambio en los menús.
Alejandro Valencia / La Voz de Durango
Uno de los pocos insumos que no habían sufrido un incremento de precios en estas fechas de 2022, es la cerveza, sin embargo, hoy ese producto presenta una subida de 3.8 por ciento, este cambio lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho Herrera.
Dijo que, si bien el incremento en los precios de la cerveza no se considera drástico, el gremio restaurantero sí se verá afectado por esos cambios.
“No es mucho, pero sumado a todo lo que ya se viene registrando en los productos de la canasta básica y no canasta básica, de lo que vivimos los restauranteros, sí nos elevarán los costos bastante”, aclaró.
Frente a eso, el presidente de los restauranteros en Durango, opinó que el cierre de 2022 será complicado y romperá con la proyección anual que tenía la Canirac al llegar diciembre, sobre todo porque en este año el faltante de circulante ha sido más notorio.
También dijo que, de continuar así, en siguientes fechas analizarán un nuevo cambio en los menús.
“Hay que seguir innovando y ver cómo hacemos para que los restaurantes sigan llenos, esto depende de cada uno de los dueños de los restaurantes y de las ganas que le echemos y si habrá un modo para que, a fin de año, sigue la inflación, vamos a tener darle una movidita a los menús”, concluyó.