- ¡A ahorrar!
- La Canainpa calcula que el porcentaje podrá ser de un 25%, actualmente hay piezas de pan de temporada que se consiguen en 15 o hasta en 100 pesos.
Igual que otros tipos de panes como el blanco o dulce, el pan de muerto también tendrá un incremento de precios para este 2022.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Durango, Fernando Flores Gómez, calculó que la subida podría ser de aproximadamente 25 por ciento.
Sin embargo, recalcó que no existe una cifra oficial en pesos, ya que cada panadería en Durango deberá adecuar el precio con base al tamaño y peso del pan de muerto para este 2022.
En virtud de ello señaló que actualmente hay piezas de pan de temporada que se consiguen en 15 o hasta en 100 pesos.
Al estar muy cerca la temporada de Día de Muertos, las panificadoras tendrán durante todo este mes y noviembre, una recuperación económica debido a la fuerte demanda enfocada al pan de muerto.
Sumado a ello, las temperaturas en la ciudad capital han bajado lo suficiente en los últimos días y esto provoca que haya un aumento en la compra de pan.
Sin embargo, reconoció que las tiendas de autoservicio logran llevarse un porcentaje de ganancias durante esta temporada, que es alrededor del 40 por ciento, por ende, el 60 restante se dividirá en las panificadoras.
“Los centros comerciales sí se llevan una parte, digamos el 40 por ciento, sin embargo, para nosotros también es un parteaguas, porque de aquí prácticamente empieza la temporada de recuperación en ventas, que es prácticamente entrando al otoño”, dijo.