- Fue el estado invitado a ser parte del evento, efectuado en el campo Marte en la Ciudad de México.
Rosy Gaucín/La Voz de Durango
El gobernador José Rosas Aispuro Torres, fue invitado a la inauguración del evento de degustación gastronómica gourmet más importante de México, que logra reunir a miles de personas año con año «Sabores Polanco».
Esta actividad es una de las más relevantes de Latinoamérica, este evento reunió a más de 70 restaurantes importantes de la Ciudad de México y de Durango participaron 17 marcas duranguenses de mezcal, empresarios mezcaleros y de la marca de lácteos Chilchota.
A través de este espacio, se brinda a productores dar a conocer su marca y producto dentro del nicho de mercado restaurantero ya posicionado y de prestigio.
Está dirigido a un mercado más específico en la Ciudad de México, lo que abre la oportunidad de venta directa tanto al público en general como al medio gastronómico en un mismo lugar.
Acompañaron al mandatario estatal, la representante de la oficina en la Ciudad de México, Claudia Ramírez del Palacio, Miguel Camacho Herrera, presidente de la Canirac Durango, Azael Padilla, subsecretario de Fomento a PyMEs de la Sedeco Durango.
Y como anfitriones, Alejandro Garza Díaz, director general de Sabor es Polanco; Germán F. González, presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y Mauricio Tabe Echaryea, alcalde de Miguel Hidalgo.
Germán F. González, presidente de la Canirac reconoció que “Sabor es Polanco” es una ventana que da muestra de la excelencia culinaria que tiene México, como es Durango, donde Gobierno del Estado, empresarios e industriales de los alimentos suman esfuerzos para encontrar los momentos y los espacios, para difundir lo que ofrece su entidad, orgullos de su gastronomía y sus bebidas.
“Gracias Gobernador, por hacer posible que hoy los capitalinos conozcamos y disfrutemos del mezcal artesanal que ofrece Durango”.
Por su parte, Alejandro Garza Díaz, director general de “Sabor es Polanco”, expuso «gracias Gobernador de Durango por la confianza en este festival, que ahora se celebra en esta que es la delegación más bonita de la ciudad de México”.
Gracias a todos los que participan con su gran variedad, ya contamos con grandes muestras también de Coahuila, de Chihuahua, de Oaxaca.
Asimismo, el titular del Ejecutivo estatal aseguró es una gran distinción poder contar con un espacio en este evento de gran importancia y presencia en México e incluso Latinoamérica.
“En Durango estamos listos para recibirlos, en el nivel más bajo de la pandemia, como una de las entidades más seguras del país, con una economía que sigue hacia adelante y con atractivos turísticos de gran belleza”.
Participan en la muestra, 17 casas que producen mezcal de alta calidad que se exporta a Europa, Asia, Australia y Estados Unidos.
Para impulsar la comercialización de este producto se creó el Clúster del Mezcal, que permite a los productores, colocarse en el escaparate mundial con el apoyo del Gobierno del Estado, para aumentar la difusión de este licor.
