Por: L.N. Cuquis Hinojosa
Estimados lectores en esta edición les voy a compartir otro tema de interés. Entienda por qué los carbohidratos son esenciales para nuestra salud y aprenda a elegirlos correctamente.
LOS CARBOHIDRATOS NO SON MALOS: DESMITIFICANDO EL MITO
En los últimos años, los carbohidratos han sido objeto de críticas y mitos. Muchos creen que son la causa principal de la obesidad y las enfermedades crónicas. Sin embargo, la realidad es que los carbohidratos son una fuente esencial de energía para nuestro cuerpo.
¿POR QUÉ NO LOS QUIEREN?
– La dieta baja en carbohidratos ha sido popularizada por algunas celebridades y expertos en nutrición.
– La confusión entre carbohidratos simples (azúcares) y complejos (frutas, verduras, granos integrales).
– La asociación errónea entre carbohidratos y aumento de peso.
¿PARA QUÉ SIRVEN?
– Proporcionan energía para el cerebro, músculos y órganos.
– Ayudan a regular el nivel de azúcar en sangre.
– Son ricos en fibra, vitaminas y minerales.
– Apoyan la salud digestiva.
TIPS PARA ESCOGER CARBOHIDRATOS SALUDABLES
- Elige granos integrales: arroz integral, quinoa, pan integral, pasta integral.
- Frutas y verduras: ricas en fibra, vitaminas y minerales.
- Legumbres lentejas, garbanzos, frijoles.
- Evita carbohidratos refinados: pan blanco, azúcar, galletas.
- Lee las etiquetas: busca productos con menos azúcar y más fibra.
CONSEJOS ADICIONALES:
– Consuma carbohidratos en moderación (45-65% de la ingesta diaria).
– Combina carbohidratos con proteínas y grasas saludables.
– Asegúrate de tomar suficiente agua.
En resumen, los carbohidratos no son malos. Es importante entender la diferencia entre carbohidratos saludables y no saludables. Al elegir carbohidratos integrales y variados, podemos mantener una dieta equilibrada y saludable.
Espero esta información de ayude y que sepas que no hay alimento malo.
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