Por: L.N. Cuquis Hinojosa
¿HABÍAS ESCUCHADO DE TODOS LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL CAFÉ?
El café es una mezcla química compleja que contiene muchas moléculas bioactivas. Estas incluyen ácido clorogénico, polifenoles, metilxantinas, incluida la cafeína, carbohidratos, lípidos, compuestos nitrogenados, ácido nicotínico, potasio y magnesio. Con excepción del agua, el café es la bebida más consumida en el mundo y anualmente se consumen casi 500 mil millones de tazas.
Por muchos años, hemos escuchado hablar acerca de lo malo que es tomar café, erróneamente se le asocian problemas como aumento en la presión arterial, insomnio, ansiedad, etc. Pero la realidad es que el café como tal no es malo, al contrario, se ha demostrado que tiene muchos efectos positivos cuando se consume de una manera moderada, tales como: mejorar la memoria, mejorar la salud cardiovascular, la cafeína puede ayudar a la pérdida de grasa, disminuir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades crónicas, diabetes tipo 2, Parkinson, enfermedades hepáticas, ataques al corazón y accidente cerebrovascular.
Así como lo mencioné anteriormente, un consumo moderado nos permitirá obtener los beneficios del café. Yo te recomiendo tomar mínimo 2 tazas de café al día para que puedas obtener sus beneficios. La dosis segura de cafeína oscila entre 3-6mg de café por kg de peso. Es decir, si eres una persona de 60 kilogramos, la dosis segura de cafeína sería de 180mg- 360mg, aproximadamente unas 2 tazas de café al día.
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