Por: Miguel Guereca Vargas
Te saludo con todo el gusto del mundo, esperando y te encuentres bien , durante este fin de semana pasado estuve participando en una competencia de Crossfit, una disciplina donde la exigencia física se lleva al límite en cada entrenamiento, pasé prácticamente todo el Viernes, sábado y domingo ahí, entre atletas y asistentes, es muy agradable ver que la mayoría de los asistentes son personas que realizan algún tipo de actividad física, y es normal escuchar diferentes comentarios entre muchas personas, hablando sobre el estilo de alimentación de los atletas, son atletas con la capacidad de correr 5 km en un día y al día siguiente realizar 3 tipos de entrenamientos diferentes donde cargan pesos elevados, realizan ejercicios aeróbicos y gimnásticos por mencionar algunos, una de las consecuencias indudables es un cuerpo definido y Atlético, por esta razón para muchos asistentes seria lógico imaginar que la alimentación que seguirán estos deportistas serán bajas en grasa, sin carbohidratos, muchas frutas y bastantes vegetales entre otros, pero la sorpresa es grande al ver en estos eventos a todos estos atletas consumiendo pizzas, tortas, hamburguesas, tacos, entre otros alimentos que normalmente se pensaría están prohibidos para ellos, es por esta razón que me surge el gran interés de escribir esta columna, donde quiero ayudarte a entender el por qué es posible consumir estos alimentos y seguir manteniendo un cuerpo con un aspecto así.
Es una realidad que la cantidad de alimentos que Podemos y debemos consumir es directamente proporcional al gasto de energía al que sometemos a nuestro cuerpo en el día a día, si bien es una verdad que la dieta de todos estos atletas de manera cotidiana es balanceada y baja en grasas y alta en proteína, todo esto acorde a su compleción y demanda según sus entrenamientos diarios.
Durante una competencia el gasto de energía aumenta de manera considerable , con ello el consume de alimentos debe ir en aumento de la misma manera, solo que en este punto el consumo de carbohidratos debe aumentar, ya que serán estos la primera Fuente de energía del atleta, y será la energía que le brinde un espacio prolongado de la misma para poder aguantar la exigencia del entrenamiento en ese momento, la cantidad de grasa debe de seguir siendo baja , pero esta puede aumentar solo un poco sin ocasionar ningún problema o alteración considerable en el cuerpo y organismo del atleta, en este caso es con la cantidad adicional a la hora en la preparación de los alimentos rápidos tales como pizzas, hamburguesas, tortas entre otros es más que suficiente para lo que el atleta necesita, durante una competencia se recomienda mantener la misma cantidad de proteína, o en algunos casos disminuirla , debido a la demanda en el aumento de carbohidratos principalmente es que se vuelve muy común ver a la mayoría de atletas consumiendo estos alimentos además que son los más prácticos, pues no requieren de una elaboración para lo cual no hay tiempo, y es mayor solo el comprarlos, También muchos atletas optan por sándwich, atún, sardinas, arroz, pollo, carne de res o pescado, estos ya un poco con más de elaboración que los anteriormente mencionados.
Poniéndolo de una manera más simple, no importa que tanta comida consuman los atletas esos días, realmente lo quemaran con el ejercicio que realizaran durante ese fin de semana, si nosotros queremos hacerlo de la misma manera debemos ser cuidadosos, ya que posiblemente la demanda de energía a la que nos sometemos no será suficiente para lograr consumir lo que se está ingiriendo, si queremos comer un poco libre, consumir algo más pesadito, es ideal consultarlo con nuestro nutriólogo, el podrá ver una opción para si consumirla, por ejemplo yo les digo a mis pacientes está bien , hoy quieres cenar una hamburguesa, debes planear tu día en cuestión alimenticia desde la mañana, desayunas algo más ligero de lo habitual, comer algo igualmente ligero, evitando consumir cualquier tipo de harinas, y previo a cenar la hamburguesa comer una manzana, esta última es más para lograr un efecto de saciedad, y que a la hora de comer la cena nos llenemos antes, les pido que la coman partida por la mitad, esto en algunas ocasiones ayuda a ya no comer la otra mitad.
Recuerda nuestra alimentación debe ser variada, y completa, no debemos excluir ningún grupo alimenticio, pero es super importante no caer en los excesos, acude con un especialista y exprésale todas tus dudas e inquietudes, y juntos deben buscar llegar a tus objetivos llevándote por un camino donde tu estado de salud sea lo primordial, la pérdida de peso y mejora en tallas llegara sola.
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