- En desayunos y comidas.
- Persiste la falta de circulante entre la ciudadanía, la mayoría paga con tarjeta de crédito: Canirac.
César Rodríguez / La Voz de Durango
Los restauranteros de Durango esperan un incremento importante en las ventas este 10 de mayo, Día de la Madre, señaló la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) capítulo Durango, Adriana Porras Zubiría.
Explicó que la mayoría ya reporta reservaciones de hasta el 100 por ciento en desayunos y comidas, por lo que será una tarea complicada encontrar lugar sin previa reservación en el primer cuadro de la ciudad y zonas comerciales con gran afluencia.
En ese sentido, expresó que el 60 por ciento de los clientes prefiere comida tradicional con ambientes casuales, mientras que el 30 opta por restaurantes de especialidad y el resto prefiere lugares más sencillos.
En ese sentido, manifestó que el pago con tarjeta de crédito ha incrementado posterior al periodo vacacional de Semana Santa, un indicador de que el circulante ha bajado.
“El Día de la Madre es único, y si es necesario se toma de los ahorros o se consigue el dinero para festejar, tenemos la expectativa de que nuestros lugares estén a la máxima capacidad”, comentó.
Finalmente, hizo hincapié que históricamente el 10 de mayo reporta ventas superiores al 14 de febrero, por lo que se espera una benéfica reactivación económica para el gremio gastronómico.