Este jueves 6 de abril a partir de las 19:30 horas.
La Voz de Durango
La Universidad Autónoma España de Durango, a través de su Licenciatura en Gastronomía, se suma al Festival de la Ciudad “Ricardo Castro” 2023, y en coordinación con el Instituto Municipal del Arte y la Cultura (IMAC), realizará este jueves 6 de abril, una Macro Paella Valenciana, en la Plaza Fundadores. Quienes gusten degustar de tal exquisitez, podrán hacerlo a partir de las 19:30 horas.
Este espectáculo gastronómico se ha pensado como una atracción turística, en primer lugar, por el tamaño que será sin duda el más grande realizado en nuestro estado y en segunda, porque este platillo representa las raíces españolas con las que contamos los habitantes de este país.
La paella define la perfección de la gastronomía española; sus inicios se remontan en los siglos XV y XVI, y se sitúan en las zonas rurales de Valencia. Nace como reclamo de los campesinos y pastores, al tratarse de una comida “fácil” de preparar con los ingredientes de los que disponían en el campo.
En sus comienzos llegó a estar compuesta simplemente por arroz, harina y leche de almendras. Una receta que poco a poco fue enriqueciéndose añadiendo otro tipo de ingredientes de los que disponían los campesinos como: las aves, el conejo o la liebre, pato, pollo o incluso caracoles.
