- Por mayoreo.
- La producción de Estados Unidos bajó drásticamente, lo que ocasionó un tráfico ilegal de este alimento: Canaco.
César Rodríguez / La Voz de Durango
México es el 4° productor mundial de huevo con más de 2.77 millones de toneladas anuales, en México el consumo anual per cápita es de 22 kilos. Jalisco destaca como mayor productor; su parvada de postura genera más de 1.5 millones de toneladas al año.
No obstante, a pesar de que México es de los mayores productores a nivel mundial, actualmente este alimento ha llegado a los 40 pesos por mayoreo en la ciudad de Durango, así lo informó Reynaldo Dozal Ibáñez, consejero de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Durango.
Explicó que la gravedad de este incremento es que la dieta del duranguense promedio incluye un par de huevos diarios, lo que hace casi imposible sustituir este alimento por otro de menor precio.
De tal manera, explicó que la producción en Estados Unidos bajó drásticamente, lo que ha ocasionado un tráfico ilegal de este alimento, aunado a un fuerte problema por gripe aviar que ha presentado el estado de Sonora.
Asimismo, destacó que no solo es el producto final, sino lo necesario para su producción, con un alza de precios en el forraje, en conjunto con el maíz que ha llegado hasta los ocho pesos.
“Es un problema fuerte, este es un alimento básico para los mexicanos en general, que llegue hasta los 40 pesos por mayoreo es preocupante”, comentó.
Finalmente, hizo hincapié que no solo es el encarecimiento de este alimento, sino de todas las hortalizas y frutas, que han repuntado precios a unos cuantos días de iniciar el año.