La promotora de la gastronomía duranguense forma parte del programa cultural itinerante.
La Voz de Durango
En esta nueva entrega de Charlas de Café se contará con la presencia de la promotora de la gastronomía durangueña, Lupita Bermúdez, este programa cultural forma parte de la agenda virtual del Museo de la Ciudad perteneciente al Instituto Municipal del Arte y la Cultura (IMAC). La cita es este jueves 27 de mayo a través del FB Museo de la Ciudad, iniciando a las 19:00 horas.
María Guadalupe Bermúdez Trejo, es Licenciada en Matemáticas Aplicadas por la Universidad Juárez del Estado de Durango. En la misma institución, obtuvo el grado de Maestra en Ciencias y Humanidades, con terminación en Historia, con la tesis: “La gastronomía de Durango durante el porfiriato”.
Como miembro fundador del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, capítulo Durango, ha participado en la salvaguardia, protección y preservación de la cocina tradicional mexicana y su expresión local, la cocina tradicional duranguense.
Formó parte del Primer Foro de Cocinas del Norte organizado por el Instituto de Cultura del Estado (ICED), en noviembre de 2020 con la conferencia: Carencia y Subsistencia: La Cocina Tradicional de Durango.
Ha colaborado con revistas locales con temas relacionados a la cocina tradicional.
Cabe destacar que Lupita forma parte del Colectivo Mercadito Verde, como productora, promoviendo el consumo local y de productos endémicos del estado.