Durango destaca por la calidad y sabor de sus platillos.
Graciela Rosales/La Voz de Durango
En los últimos años, se ha tenido una evolución turística y gastronómica, lo que ha permitido colocar a Durango a la altura de las grandes ciudades, declaró Jorge Muñoz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac).
Explicó que la gastronomía ha crecido en la aceptación y el gusto de los turistas, y se ha convertido en una herramienta que ha que ha conformado un atractivo más en cuestión turística.
Si bien es cierto que se registra un auge en el turismo tradicional y en el turismo de negocios y convenciones, también cabe mencionar el gran impulso que da a esta actividad, la gastronomía duranguense.
La Canirac cuenta con una plataforma digital en donde se promocionan los eventos gastronómicos que se realizan en la entidad y ahí se percibe como Durango se encuentra a la altura de ciudades como Guadalajara y el Estado de México, debido al sabor y la calidad que tienen los platillos duranguenses.
Finalmente, dijo que eventos de maridaje como los que se han realizado con el mezcal o con la cerveza de tipo artesanal, o el sotol, constituyen un atractivo turístico que a su vez impulsa el crecimiento de la industria restaurantera.
