Los jueces son expertos en la materia y uno de ellos se llevará al ganador en una gira a los mejores lugares de mixología.
La Voz de Durango
La semana en la Plaza del Mezcal de la Feria Nacional Durango 2019, inició este 29 de julio a las cuatro de la tarde, con el Campeonato Nacional de Mixología.
Los 25 participantes, que son locales, nacionales y algunos vienen desde Los Ángeles y San Diego, Estados Unidos; quienes compiten bajo las reglas de la Asociación Internacional de Bartenders, en donde se les evalúa presentación propia, presentación del coctel, consistencia del sabor, orden y preparación, entre otros. Cada uno cuenta con tiempos límites: 5 minutos para montar su barra, 5 minutos para preparar el trago y 2 minutos para desmontar.
Después de preparar su bebida, los competidores llevan su bebida a los jueces y presentan el nombre e historia de la bebida, así como enlistan los ingredientes usados y responden a las preguntas sobre la preparación.
Los jueces son Felipe García Canales, bartender y embajador de ciertas marcas mezcal, quien trabaja en Puerto Vallarta; Israel Díaz Pelayo, también un reconocido bartender de Puerto Vallarta y el mixólogo Christian Fernández, gerente del bar local ‘Juan Matador’.
La premiación se llevará a cabo este martes 30 a las nueve de la noche en esta plaza. Los premios son sorpresas para todos los ganadores y van desde un gran trofeo en forma de shaker, hasta una gira con Felipe García Canales por México para conocer los mejores lugares de mixología del momento.