Por Miguel Guereca Vargas
Buenos días queridos lectores, espero y se encuentren muy bien, agradezco todos sus mensajes y correos electrónicos.
El día de hoy quiero platicar con ustedes sobre un tema que he escuchado mucho últimamente en mi consultorio y en el gimnasio, es sobre los múltiples alimentos que nos hacen engordar al consumirlos, son varios de los que hablaré en esta columna y mencionaré los que me parecieron más relevantes.
Son diferentes las cosas que se dicen tales como que no se deben consumir después de cierta hora del día, que contienen mucha azúcar y se convertirá en grasa, que la cantidad de carbohidratos es mucha y eso me hará engordar, etc. Estoy hablando del mango, plátano, la sandía, el melón, pastas, arroz, tortillas de maíz, entre mucho más, una realidad es que algunos de estos alimentos sí contienen una cantidad alta de fructuosa (azúcar) al igual que muchos carbohidratos, lo que sí es importante mencionar es que no nos harán engordar, por comernos un mango no subiremos de peso, lo importante en mantener un balance adecuado de carbohidratos que consumamos a lo largo del día, por ejemplo el mango sí nos afectará si padecemos diabetes, y en esta ocasión es importante consumirlo moderadamente según lo avanzado de la enfermedad, recordemos que lo que afecta es consumir alimentos en exceso y no realizar una actividad física que me permita utilizar toda la energía extra que aportan los alimentos que estoy consumiendo.
En algunos casos le tenemos miedo al arroz o a las pastas porque se nos ha dicho que engordan y nos aportarán muchos carbohidratos a nuestra dieta, pero estoy casi seguro que no nos detenemos a pensar en esto cuando se nos presenta la oportunidad de comer unos taquitos, una hamburguesa, un hot dog, unos burritos, unas gorditas fritas y claro, acompañándolos de refresco, el punto es que nos estresamos y enfocamos en cosas que no tienen tanta importancia y mucho sentido.
La realidad es que si llevamos a cabo una actividad física diaria nos será más fácil consumir una gran variedad de alimentos sin que éstos representen un problema mayor a nuestra salud.
En mi muy particular punto de vista, los alimentos no provocan un aumento de peso, el exceso en su consumo, la poca ingesta de frutas y verduras y la nula actividad física sí detona en un aumento considerable de peso y en un riesgo para nuestra salud.
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Deseo que tengan un excelente día y espero vuelvan a leer mi columna la próxima semana, saludos.