Sara Valenzuela / La Voz de Durango. Cada año que inicia la Feria en la capital duranguense se realizan operativos de sanidad en los alimentos derivado a que en años anteriores la propia ciudadanía ha señalado anomalías en los alimentos que venden en el recinto. Por lo tanto, se tiene que verificar que cuenten con los certificados de salud necesarios y que cumplan con las normas sanitarias.
El titular de la Dirección Municipal de Salud Juan Esteban Aguilar Esquivel, comentó que hasta el momento un total de 176 puestos han sido censados y se han tomado muestras de forma aleatoria a cuatro de ellos, en los cuales se han identificado y retirado productos en mal estado o con fechas de caducidad vencidas, como aderezos, mayonesas, mostazas, salchichas y verduras en proceso de descomposición.
“Durante los recorridos podemos estar observando que se cumplan con los requisitos que marcamos para que puedan generar la seguridad o que cumplan con la norma para el buen manejo de los alimentos y la venta de los mismos”(…) “Durante todo el fin de semana y el arranque de esta semana hasta el momento van 176 puestos censados y el día de ayer ya se empezaron a levantar las primeras muestras aleatorias de cuatro puestos de comida y se han realizado algunos retiros de alimentos que se han identificado con fechas de caducidad vencidas, algunos también en mal estado, en proceso de descomposición, como es verdura, leche, harinas”, detalló.
Por último, agregó que aunque no se han registrado intoxicaciones hasta el día de hoy, se continuará con las revisiones a los puestos instalados.
