Por: L.N. Cuquis Hinojosa
¿EXISTE EL COLESTEROL BUENO Y EL COLESTEROL MALO?
Hola, espero que estes disfrutando de una gran semana, ¿Quieres saber si realmente existe un colesterol bueno y uno malo? Acompáñame.
Muchas de las personas cuando se hacen exámenes de laboratorio y ven que su colesterol está por encima de los niveles normales puede llegar a generar preocupación, sin embargo, en ese perfil lipídico, aparte de colesterol también habrá otros marcadores como los triglicéridos y otros 2 de importancia, los famosos HDL Y LDL. Cuando los médicos o nutriólogos explicamos a los pacientes la interpretación de esos resultados que probablemente estén por encima o por debajo, hacemos referencia que deben de aumentar los HDL y disminuir los LDL, es por eso que se dice que hay colesterol “bueno” y “malo”. Ya una vez explicado esto, vamos paso a paso a que puedas entender mejor todo esto.
El colesterol es una molécula necesaria para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, sin él, muchas de nuestras hormonas no se podrían sintetizar, tampoco se podría absorber la vitamina D, entre otras funciones más. Así que no tiene la culpa de nada.
Pero existen en nuestro cuerpo un “taxi” especial que es el encargado de transportar este colesterol por todas las partes de nuestro cuerpo, en donde haga falta, hay un taxi solo de ida y un taxi solo de regreso, a éstos les vamos a llamar lipoproteínas.
Lipoproteínas de baja densidad o LDL, este será nuestro taxi solo de ida, y lipoproteína de alta densidad o HDL, este será nuestro taxi de regreso a la estación, y este colesterol viajará por la carretera de nuestro cuerpo, el sistema circulatorio. La estación es nuestro hígado, ahí se metaboliza este colesterol. Las LDL van a llevar el colesterol por el sistema circulatorio, pero cuando hay demasiado colesterol en nuestro cuerpo este comienza a adherirse a las paredes de las arterias y se comienza a acumular en ellas, las arterias comienzan a taparse y a formar una pared, en donde cada vez es más complicado que nuestra sangre pueda circular, a esto se le conoce como una placa de ateroma, lo que puede provocar infartos. Entre más exceso de colesterol haya en nuestro cuerpo, más probabilidades existirán de que esto suceda. Ahora las HDL serán las encargadas de tomar ese colesterol que está en nuestras arterias y lo llevará de vuelta a la estación, es decir, de regreso al hígado para que lo metabolice y posteriormente lo elimine.
Es por eso que el colesterol no es ni bueno ni malo, es necesario para nuestro cuerpo, niveles altos de este puede derivar en problemas de salud bastante graves. Recuerda que todo en exceso por más saludable que pueda ser, es malo. Hasta el consumo de agua en exceso.
Maneras en las que puedes mejorar esto, primero para todo riesgo de enfermedades cardiovasculares, tienes que hacer ejercicio, y moderar el consumo de grasas saturadas y trans, es decir limitar el consumo de pizza, garnachas, papas fritas, etc. Limítate a usar el aceite de cocina solo cuando sea muy necesario y usa de este, que sea en poca cantidad. Yo recomiendo aceite de oliva, pero realmente solo limita el consumo de aceites, si vas a hacer un huevo estrellado es mejor que tu sartén tenga buen teflón a que lo bañes en aceite, entre otras en mi página podrás encontrar una manera saludable de hacer huevito estrellado sin aceite.
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