- Se realizó la inspección de 177 locales de comida en la romería del Día de Muertos.
Marco Santos / La Voz de Durango
Consumir comida chatarra en la calle puede parecer conveniente, pero conlleva riesgos para la salud, pues este tipo de alimentos suele ser alto en grasas saturadas, calorías, sodio y azúcares refinados, factores que pueden contribuir a problemas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiacas si se consumen en exceso a largo plazo.
Cuando se adquiere comida en la calle, especialmente en puestos no regulados, existe un mayor riesgo de contaminación alimentaria debido a las condiciones de higiene cuestionables, lo que puede llevar a intoxicaciones alimentarias y enfermedades gastrointestinales. Por esta razón, es fundamental seleccionar lugares que cumplan con estándares sanitarios y mantengan una buena higiene para reducir estos peligros.
En ese contexto, durante la reciente romería del Día de Muertos, numerosos puestos de comida se ubicaron al exterior del Panteón de Oriente, por lo cual la Dirección Municipal de Salud Pública (DMSP), encabezada por Juan Esteban Aguilar Esquivel, llevó a cabo la revisión de 177 locales de comida. Se realizaron inspecciones para asegurar el manejo adecuado de alimentos y se efectuaron muestreos aleatorios para garantizar su idoneidad para el consumo humano.
Para concluir, Esteban Aguilar, titular de Salud Municipal, informó que durante la romería del año pasado, se tomaron muestras de alimentos de 25 locales, de las cuales cinco de ellos presentaron bacterias que excedían los límites permitidos, aunque esto no implicaba un alto riesgo para los consumidores. No obstante, sí señaló la falta de higiene en estos establecimientos, por esta razón, en esta ocasión se aseguró de que todos los comerciantes cumplieran con las normativas para el adecuado manejo de alimentos.
