- Para primer trimestre de 2023.
- Los comercios locales deben innovar para ser más competitivos frente al problema de inflación por la que pasa México.
Alejandro Valencia / La Voz de Durango
Están por llegar para el 2023 nuevas franquicias de restaurantes a Durango y son cadenas nacionales, así confirmó el presidente de Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho Herrera.
Además, reiteró que Durango se mantiene como un lugar seguro para invertir y eso se verá reflejado en el ámbito emprendedor dado que hay quienes se arriesgarán a pesar que el año en curso se ve complicado para los empresarios.
“Puede venir incluso franquicias en próximos meses que ya han venido a hacer ‘scouting’, estamos como Canirac esperando un tiempo más estable que es pasando este primer trimestre para ver cómo pinta el año, pero sí hay gente que viene a abrir negocios y seguirá invirtiendo”, aseguró.
De concretarse las nuevas opciones para los duranguenses, el líder restaurantero aseguró que el comensal local podrá costear los precios de cada platillo, ya que como se ha mencionado en las siguientes semanas los restaurantes una vez más deberán subir los precios en sus menús por consecuencia de la inflación por la que pasa México.
“Todos tenemos que costear, tenemos que replantearnos y volver a la palabra de innovar, tenemos que replantear los menús, las cartas, hacer nuevos modelos de precios, hay restaurantes con ticket caro, ticket medio y ticket bajo, yo sé de restaurantes de ticket caro que hay ofertado diferente tipo de comida para ser más competitivos”, explicó.
