- Producto no certificado sería perjudicial.
- El presidente del Clúster del Mezcal, Eduardo Solís Nogueira, sostuvo que es necesario que se realice una revisión a fondo a productos que se venden como si fueran mezcal.
Rosy Gaucín/La Voz de Durango
La informalidad es una problemática que afecta a los productores de mezcal en Durango, quienes considera como necesario una revisión a fondo de las autoridades para evitar este tipo de práctica, pues el vender un producto como mezcal y que no cumpla con las normas para comercializarse como tal, puede incluso afectar la salud de los consumidores.
Lo anterior fue expuesto por el presidente del Clúster del Mezcal, Eduardo Solís Nogueira, quien sostuvo que además de las revisiones que se hacen a los productos que cuentan con una certificación, también se tendría que supervisar a aquellos negocios que no están supeditados o que no rigen bajo alguna norma y que elaboran el producto en un envase, sin alguna justificación y que muchas de las veces no reúnen los requisitos para consumo humano.
Mencionó que algunas personas compran mezcal en Nombre de Dios, con determinada persona, pero la recomendación es a consumir producto que esté certificado porque no se sabe el contenido que pueda tener en metanoles o alcoholes superiores, que es perjudicial para la salud.
“Hemos ido avanzando y entrando en esta intención de que se regularice y se pueda tener producto certificado y que el consumidor tenga la seguridad de que es producto con todas las normas oficiales”, afirmó.
Por último, dijo que hay gente que no lo produce como debe ser, y lógicamente que no es un mezcal sino un producto de destilado, le ponen otros ingredientes como la “cochana” que es el aguavino con alcohol de caña y agua natural, y hacen rendir el producto, pero lo dan barato, lo venden en 100 pesos el litro y el mezcal que cuenta con certificación no tiene un precio bajo.
