- Miguel Camacho Herrera, aseguró que es necesario que las autoridades actúen en apoyo a los sectores productivos.
Rosy Gaucín/La Voz de Durango
En el sector restaurantero de Durango existe preocupación ante los incrementos que se dan en insumos y que han provocado a su vez ajustes en los menús, lo que tiene un efecto negativo en los márgenes de ganancia, manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho Herrera.
Informó que se han estado haciendo análisis en los porcentajes de alzas, y que a pesar de los compromisos que hace el Gobierno Federal, es una situación que les sigue pegando profundamente.
Refirió que estos aumentos se dan por el alza en el precio de los combustibles, “no podemos estar moviendo los precios de los alimentos preparados cada semana, y por ello se hace el llamado a las autoridades federales”.
En su opinión, se requiere que haya una formalidad para ajustar un precio real, hay que recordar que somos la industria que mayor empleo generamos, y está sumamente afectado, por lo que se requiere certeza por parte de los gobiernos en el sentido de que se va a bajar el precio en los combustibles.
Estamos volviendo a nuestra planta laboral y con una media económica para cubrir toda esta pandemia, pero con la situación que se presenta, no se habla de una recuperación económica, enfatizó el dirigente de los restauranteros en Durango.
