Sara Valenzuela / La Voz de Durango. El reciente cierre de la franquicia Applebee’s, tras 17 años de operaciones en la capital duranguense, ha encendido las alarmas sobre la viabilidad de mantener este tipo de negocios en la ciudad. Así lo advirtió Adriana Porras Zubiría, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), quien no descartó la posibilidad de que otras franquicias y restaurantes estén en riesgo de cerrar.
Explicó que aunque el cierre del negocio en mención coincide con el fin de contrato en el centro comercial Paseo Durango, comentó que la verdadera razón detrás de esta decisión es la falta de rentabilidad sostenida. Aseveró que las franquicias operan con pérdidas durante años, subsidiadas por sucursales más rentables en otras ciudades.
“Es lamentable este cierre, 17 años operando en la ciudad, desde que abrió justamente Paseo Durango, el que sea en estas fechas, es porque son las fechas que son los cierres de los contratos de Paseo Durango, en el caso de las franquicias, hay que aguantar varios años por prestigio, por imagen, no pueden cerrar algunas sucursales. Sin embargo, muchas veces estas franquicias son subsidiadas por sucursales que sí tienen utilidades, entonces, el estar arrastrando la pérdida durante varios años, lleva al cierre.”(…)”Aquí no tenemos muchas franquicias, apenas se están aperturando y de este giro o de otros concretamente en Paseo Durango, que es donde hay más franquicias que están en la misma situación”, detalló.
*Más negocios en riesgo*
En ese sentido, Porras Zubiría advirtió que otras franquicias, especialmente las que se encuentran ubicadas en centros comerciales como Paseo Durango, enfrentan situaciones similares. Aunque no hay un número exacto, reconoció que muchos establecimientos están operando en punto de equilibrio y que el último trimestre del año será crucial para determinar su permanencia.
