Sara Valenzuela/ La Voz de Durango. Luego de que hace unos días vecinos del fraccionamiento colinas del Saltito reportaron la presencia de sangre que brotaba de una alcantarilla y se confirmara que se trataba de un rastro clandestino que se encontraba en un domicilio. El presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD), Rogelio Soto Ochoa, advirtió sobre la posible existencia de más mataderos clandestinos en el estado, lo que representa un riesgo sanitario y un acto de competencia desleal frente a los productores formales.
Señaló que actualmente solo el 40% de la carne que se comercializa en Durango proviene del rastro Tipo Inspección Federal (TIF) 546, el cual opera bajo estrictos estándares de sanidad y supervisión constante por parte de autoridades como COPRISED y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
“Es trabajo de COPRISED, del que tiene que estar detectando todo ese tipo de rastros clandestinos o mataderos, porque ni siquiera rastros son mataderos, donde si a nosotros nos exige tanto la norma, tenemos gente de COPRISED todos los días en el rastro TIF 546, tenemos gente de SENACICA revisando cualquier calidad de norma, el hecho de que quede algo de residuo de grasa en algún aparato de sacrificio de la matanza del día anterior es motivo de sanción”(…)”Siempre está un riesgo latente de que puedan existir más rastros”, aseveró.
Asimismo, cuestionó la falta de acciones contundentes por parte de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (COPRISED), al afirmar que estas prácticas irregulares se dan incluso a la vista de muchas personas, sin que se actúe de forma ejemplar.
