>El libro se presentó en el marco de la tercera edición de la FEDUL 2025.
La Voz de Durango
Ante un numeroso público, previo a una copiosa lluvia, recién llegados de Bruselas, Bélgica, tras haber obtenido el premio otorgado por la comunidad científica española en Bélgica al mejor libro de divulgación científica en español, con éxito se presentó en la Feria Duranguense del Libro «Ñam Ñam. ¿Qué ondilla con la comida?» de Rafa Carbajal y Lucio Rodríguez como parte de sus actividades.
Con 22 capítulos en 92 páginas y las ilustraciones de Martiana Roldan, el libro ya era esperado por los fans de ambos influencers del internet, ambos Doctores, investigadores; profesor en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Coahuila mejor conocido en redes sociales como Dr. Luc y Gerardo Rafael Carbajal, Ingeniero Bioquímico, académico investigador del Instituto Tecnológico de Santiago Papasquiaro.
De forma muy amena, ambos autores explicaron que su libro «Ñam Ñam. ¿Qué ondilla con la comida?», compartieron que mientras cursaban el doctorado en Durango, surgió la idea de hacer el texto, mismo que está dirigido a la infancia y adolescentes de tal manera que el aprendizaje es muy digerible y divertido, sin perder el objetivo de reflexionar y ver la comida desde otras perspectivas.
Ambos explicaron que, como profesores, notaron que muchos de sus estudiantes llegaban con niveles educativos desiguales, lo cual generaba frustración. Con la finalidad de nivelar el conocimiento surgió la idea del libro, después de un tiempo Carbajal fue contactado por la editorial Santillana y hubo interés, llegó a la impresión del libro bajo el sello Frisbri.
“Es un libro que te habla de toda la parte científica que hay detrás de los alimentos, de cómo se formulan los alimentos que consumimos, da las bases científicas para que las niñas y los niños tomen sus propias decisiones y tengan una mejor nutrición…” comentó el Dr. Luc. En su presentación la transmitieron en las redes sociales de Rafa Carbajal como es muy conocido en Tik tok, con la finalidad de llegar a todos sus seguidores.
