- Revisiones exhaustivas y medidas de prevención buscan proteger a la población ante posibles intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales.
Marco Santos / La Voz de Durango
En relación al operativo de cuaresma llevado a cabo por la Dirección Municipal de Inspección en colaboración con el Departamento de Salud Pública municipal, el titular de Inspectores, Ubaldo Salazar Chávez, informó que hasta el momento no se tiene detectado ninguna irregularidad. Es importante recordar que se están realizando muestreos de productos del mar todos los viernes, especialmente con los comerciantes y vendedores que operan en espacios públicos.
Es relevante destacar que estos muestreos tardan aproximadamente siete días en arrojar resultados. Por lo tanto, en caso de que surja alguna anomalía en dichos exámenes, se levantarán actas de inspección a los puestos de comida correspondientes y se remitirán al juzgado cívico para la sanción correspondiente.
En esa misma línea, es crucial señalar que consumir alimentos del mar en mal estado o no aptos para el consumo puede ocasionar enfermedades alimentarias graves. Estos alimentos pueden contener bacterias, toxinas u otros patógenos que desencadenan intoxicaciones alimentarias, síntomas gastrointestinales e, incluso, en casos extremos, poner en riesgo la vida.
Por consiguiente, resulta fundamental el esfuerzo por parte de las autoridades municipales para garantizar la calidad de los productos ofrecidos durante la temporada de Cuaresma. Esto cobra especial relevancia debido al incremento en la demanda de alimentos marinos durante este periodo del año.
