- Al ser Miércoles de Ceniza, los establecimientos ofrecerán la opción de comida de Cuaresma.
César Rodríguez / La Voz de Durango
Con la llegada del 14 de febrero, los restauranteros duranguenses se encuentran en plenos preparativos para uno de los días más concurridos del año en sus establecimientos. Esta fecha, conocida como el Día de los Enamorados, suele registrar una alta demanda de reservas para comidas y cenas románticas.
La presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) capítulo Durango, Adriana Porras Zubiría, ha señalado la particularidad de este año, ya que el 14 de febrero coincide con el Miércoles de Ceniza. Ante esta situación, los empresarios gastronómicos se están preparando para ofrecer menús adecuados a la temporada de Cuaresma, si es necesario.
Se espera que la ocupación en los restaurantes alcance al menos el 80 por ciento de su capacidad, lo que refleja la tradición de celebrar este día especial con una cena fuera de casa. Además, se destaca que no se prevé un aumento significativo en los precios en comparación con el año pasado, lo que brinda una opción accesible para quienes deseen disfrutar de una velada especial.
Los restauranteros se esfuerzan por ofrecer experiencias memorables a sus comensales, combinando la tradición del Día de San Valentín con las prácticas religiosas propias del Miércoles de Ceniza, adaptándose a las necesidades y preferencias de sus clientes, concluyó la líder restaurantera.
