- A comparación de unos años.
- En promedio, hace 5 años las familias consumían entre dos kilos diarios, actualmente sólo consumen un kilo al día.
- Precio de la tortilla se mantendrá por los próximos meses.
César Rodríguez / La Voz de Durango
A pesar de los aumentos en algunos insumos y servicios, la buena noticia para los duranguenses es que el precio de la tortilla se mantendrá estable en los próximos meses. Antonio de la Torre Carlos, presidente de la Unión Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla en Durango, aseguró que no habrá un aumento en el precio de este alimento básico, que actualmente fluctúa entre los 19 y 22 pesos por kilo en la ciudad.
La estabilidad en el costo de la tortilla es un respiro para los consumidores, especialmente en un contexto donde los incrementos son moneda corriente. De la Torre Carlos destacó el compromiso de mantener el precio, a pesar de los desafíos económicos, para asegurar que este alimento esencial siga siendo accesible para la comunidad.
Sin embargo, el presidente de la Unión también manifestó un fenómeno preocupante: la disminución en el consumo de tortilla entre los duranguenses. Señaló que, debido al aumento en el precio, el consumo diario ha bajado considerablemente, pasando de hasta dos kilos al día a sólo uno en la actualidad. Esta tendencia refleja la sensibilidad de los consumidores ante las variaciones en los costos de productos básicos.
Ante esta situación, la industria de la masa y la tortilla deberá considerar estrategias para mantener la accesibilidad y promover el consumo de este alimento fundamental en la dieta diaria de los duranguenses, concluyó De la Torre Carlos.
