- En Durango capital.
- Al ser más barata, ciertos comercios la ofertan como si fuera de res, debido a ello logran sacar cerca del 50 por ciento de ganancias.
Alejandro Valencia / La Voz de Durango
La venta y compra de carne de caballo está regulada desde hace varios años, incluso cerca del estado de Durango, específicamente en Fresnillo, Zacatecas existe un rastro para ese tipo de animal, sin embargo, a pesar de ser una actividad formal se han detectado fraude en la venta de dicho producto.
Rogelio Soto Ochoa, presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD) confirmó que al ser una carne más barata ciertos comercios la ofertan como si fuera de res, debido a ello logran sacar cerca del 50 por ciento de ganancias, ya que su precio real es bastante menor.
Este problema ha crecido al grado que en Durango los sacrificios de bovinos bajó debido al incremento de carne de caballo empaquetada.
“Desgraciadamente hemos sufrido en Ciudad Pecuaria una disminución de matanza de reses por la gran cantidad de carne de caballo que ha entrado a la ciudad”, comentó.
El líder ganadero aclaró que la carne de caballo no es dañina al momento de compararla con la de res, ya que es más baja en colesterol, pero al ser un producto que promete tener otra calidad se cae en un delito para el consumidor y en los dos últimos años se ha incrementado en Durango capital, el abuso de la venta de la carne de caballo.
