- En Durango y en todo México.
- Estos cambios se derivan por los precios tan altos que hoy tienen algunos productos esenciales para los restaurantes.
Alejandro Valencia / La Voz de Durango
No hay fecha que no se cumpla, ni plazo que no se venza, ya que la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Durango, ha confirmado un incremento en los menús del 10 por ciento, esto lo dio a conocer el líder empresarial, Miguel Camacho Herrera.
Estos cambios se derivan por los precios tan altos que hoy tienen algunos productos esenciales para los restaurantes, inclusive la Canirac anticipó dichos aumentos en sus menús durante la pasada temporada de vacaciones.
“No podemos estar con los mismos precios y trasladándoselo al comensal, ahora sí tuvimos que hacer un menú con un poco de incremento, le tuvimos que meter un 10 por ciento a cada producto según sea el nivel”, dijo.
Camacho Herrera, explicó que los aumentos de precios varían por el monto del ticket, ya que se distinguen de alto y bajos.
En los primeros registrarán un incremento del 5 o 6 por ciento a comparación de los bajos, que son en productos como hamburguesas y tacos, esos serán 10 por ciento más caros para lograr empatar los altos costos en ciertos insumos.
Como respuesta al problema inflacionario que viven los restaurantes a nivel nacional, la Canirac buscará llevar a la federación una alternativa para aguantar los problemas económicos.
“La semana pasada la mayoría de los restaurantes empezaron a cambiar los menús, ya es imposible, y no lo digo en nivel estatal, lo digo a nivel nacional, fue una junta en donde todas las cámaras estamos viendo cómo alzar la voz a nivel federal, para que no siga este incremento”, declaró.
