- Padecen de falta de comensales.
- Ventas han reducido un 60%; sus ingresos disminuyen considerablemente.
César Rodríguez
La Voz de Durango
Este viernes fueron aprobadas las nuevas medidas para el semáforo epidemiológico color naranja, las cuales entrarán en vigor a partir del próximo lunes 24 de enero; entre ellas destacan la suspensión de centros nocturnos, bares y antros y limitar la movilidad al máximo.
Estas medidas impactan directamente en la economía de un gran número de familias, ya que la industria de “servicio de preparación de alimentos y bebidas”, es decir, el ámbito restaurantero, se estima que trabajan un aproximado de 2.1 millones de personas en México, esto según los datos elaborados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Ya suman casi dos años que inició la crisis del Covid-19 en Durango, y el ramo dedicado al servicio al cliente es de los sectores más afectados por la pandemia, pues a pesar de que algunos establecimientos siguen en operaciones, las limitaciones que han enfrentado a reducido considerablemente sus ventas y utilidades.
En el caso de los meseros, las afectaciones han sido superiores para el oficio, ya que la mayoría de sus ingresos los obtienen de las propinas y la mayoría de los establecimientos en la entidad ofrecen el salario mínimo o hasta menos, con jornadas de ocho a 16 horas diarias.
La entrada de la nueva ola de coronavirus, la baja de la movilidad y las limitaciones en los aforos, ha sido un martirio para los integrantes del ramo, ya que no encuentran el punto de equilibrio en sus finanzas personales.
Para Sergio Berumen, capitán de meseros de un conocido restaurante & bar del Corredor Constitución, las ventas han bajado hasta un 60 por ciento en comparación a otros años, y estas nuevas medidas por semáforo naranja, sugieren que las ventas lleguen a bajar hasta un 10 por ciento más.
“Aquí los más afectados somos nosotros, como meseros nuestra principal entrada de dinero son las propinas, sabemos que esto afecta a todo el giro, pero a nosotros como meseros nos va peor”, mencionó.
Por otro lado, los colaboradores de los centros nocturnos los cuales de nueva cuenta han sido suspendidos, se quedan a expectativa de lo que suceda, ya que sin más solo los dejan sin laborar.
