- Se tienen buenos números en ventas.
- El alza en insumos provoca un incremento en el producto, informó Fernando Flores Gómez.
Rosy Gaucín/La Voz de Durango
Este año las Roscas de Reyes, registran un incremento de entre el 20 al 25 por ciento en el precio final al consumidor, sostuvo el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Fernando Flores Gómez.
El precio de las mismas oscila entre los 200 a los 500 pesos, ya que sigue siendo un producto muy demandado, y la tradición entre los mexicanos es muy fuerte, expuso el empresario.
Refirió que un tema que observan año con año, es el ambulantaje en la venta de este producto, y derivado de ello, los expendedores informales se llevan entre un 40 a un 50 por ciento de la venta de la rosca que se consume.
En lo que relacionado a la venta de pan, dijo que se está con buenos números por la temporada de frío en este momento, con un 20 por ciento por arriba de las ventas que se tuvieron en el verano pasado.
Sin embargo, abundó que los precios en los alimentos de la canasta básica continúan al alza este inicio de año, así como en las materias primas con las que se elabora el pan como las grasas que han aumentado desde el año anterior entre un 30 a 35 por ciento.
De ahí, que se pudiera dar otro incremento “ramalazo”, en el precio de insumos en el presente mes, y en este momento se estaría a la espera del comportamiento de los mismos para poder hablar de posibles ajustes en el precio del alimento, aseguró Flores Gómez.
