Por: Andrea Vélez Ríos
Hola mis estimados lectores, que tengan un feliz año nuevo, mis mejores deseos para todos ustedes, que sus metas y propósitos se cumplan en todo este año.
LA UVA
Como cada intervención les compartiré de un tema para mejorar su salud y en esta ocasión no será la excepción, hoy les compartiré la uva, una fruta muy rica y que cada fin de año o inicio del mismo consumimos, 12 uvas por los 12 deseos que tenemos. Pero ¿Qué es la uva?
La uva es una fruta que es rica en vitaminas que son vitaminas A, C, E, B1, B2, B6 y en minerales como el calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio, zinc, ácido fólico, glucosa y fructosa.
Aquí en México el mayor productor de uvas es Sonora
Múltiples estudios muestran que los fitonutrientes presentes en la uva y el vino pueden tener un efecto preventivo frente a enfermedades degenerativas como las cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, trastornos neurodegenerativos, e incluso patologías como las cataratas. Entre los compuestos implicados están los compuestos fenólicos, destacando los estilbenos (resveratrol) y los flavonoides.
Las uvas moradas contienen más antioxidantes que las verdes, ya que contiene Resveratrol una sustancia que bloquea los radicales libres (relacionado con el envejecimiento de las células) es por eso que es considerada también una fruta para la eterna juventud.
También es antiinflamatoria. Las uvas actúan como desintoxicantes del hígado, mejorando problemas hepáticos. También son buenas para el riñón ya que ayuda a eliminar el ácido úrico gracias a sus propiedades diuréticas.
La uva como diurético. Es una fruta que nos va a ayudar a eliminar de una manera natural el exceso de líquidos retenidos en el organismo y va a favorecer la expulsión de productos de desecho y toxinas de nuestro cuerpo.
Uvas para las arrugas. Tienen la cualidad de retrasar la aparición de las arrugas, no en vano, existen multitud de tratamientos de belleza cuyo principal ingrediente es la uva machacada y aplicada sobre la zona a tratar. La uva cuida nuestra piel y la mantiene joven durante más tiempo.
RECETA
Jugo de uvas
Ingredientes: 4 tazas de uvas verdes o rojas, sin semillas, bien lavadas, 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
PREPARACIÓN
Coloque un colador grande sobre una taza de medida o recipiente y cuele las uvas. Presione los sólidos para drenar todo el jugo.
