Por Andrea Vélez Ríos
Excelente día tengan mis estimados lectores. Si salen de vacaciones recuerden seguir tomando medidas sanitarias como sana distancia, uso de cubrebocas y su gel antibacterial. Hoy les tengo dos ricas recetas una de ellas es de pollo y la otra una bebida deliciosa para el calor.
Pechugas de pollo asadas con calabacitas salteadas al limón
Ingredientes: 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, 2 calabacitas cortadas en rodajas delgadas, 8 dientes de ajo finamente picados, 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharada de paprika, 2 cucharaditas de comino, ¼ taza de caldo de pollo, ¼ taza de jugo de limón, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de hojuelas de chile, ¼ taza de aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto.
Preparación: COMBINA en un tazón la paprika, el comino, el caldo de pollo, el jugo de limón, la cebolla en polvo, el orégano, el ajo, las hojuelas de chile y el aceite de oliva. AÑADE las pechugas de pollo y cúbrelas con la marinada; tapa el tazón con plástico de cocina y refrigera por al menos 30 minutos.
Smoothie mango con piña
Ingredientes: 1 taza de piña picada, 1 taza de mango picado, 1 taza de agua, hielos a tu gusto, el jugo de 2 limones, azúcar 1 cucharada o miel.
Preparación: en la licuadora o cualquier aparato que tengas para hacer batidos, vamos a colocar los ingredientes que mencionamos arriba. Ya cuando esté listo puedes decorar con unas hojas de menta o 1 cucharada de chía.
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