Por: L.N. Cuquis Hinojosa
Hola, estimado lector, espero que estes disfrutando de una gran semana. Las verduras congeladas son realmente una buena frente de vitaminas y minerales
Durante mucho tiempo se ha tenido la creencia que lo natural y fresco es mejor, y si esa es la realidad, pero podemos optar por algunas de las diferentes maneras de conservar alimentos sin que se echen a perder en poco tiempo y más en temporada de calor, así que una manera de conservar los vegetales es congelándolos
¿QUÉ TAN BUENO ES ESTO?
Bien, la Organización Mundial de la Salud recomienda la ingesta mínima de 400 gramos diarios de entre frutas y verduras más predominante las verduras, para prevenir enfermedades crónicas como cardiopatías, cáncer, diabetes, obesidad etcetera.
las verduras son una muy buena fuente de vitaminas y minerales además de fibra y de todas las maneras posibles de consumirlos lo ideal es que sean crudos, ya que permite conservar el contenido de vitaminas algo que no ocurre cuando las hierves por ejemplo. En la actualidad el ritmo de vida tan acelerado, la falta de tiempo, la carga de trabajo son factores que no nos permiten consumir o simplemente ir al supermercado cada semana a comprar verduras, una opción es consumirlas congeladas
PORQUE ES LA MEJOR OPCIÓN, CALIDAD PRECIO
Si que es verdad que en muchos estudios puede verse afectado el contenido de nutrientes cuando se congelan pero la realidad es que es mínimo, así como también puede aumentar el contenido de nutrientes en algunos vegetales como el brócoli, por ejemplo, así que ya sabes una buena opción para estos tiempos tan ocupados es comprar los vegetales congelados, pero ojo aquí. Que sean naturales es decir congelados después de la cosecha, porque hay vegetales precocidas y congeladas que contienen además de verduras grasas azúcares y otros componentes poco saludables.
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